[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
โรงเรียนภาชี "สุนทรวิทยานุกูล"
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
ค้นหา   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
เปิดสถิติเกมเหย้า 10 นัดหลังสุด “ลิเวอร์พูล” ดวลเดือด “สเปอร์ส”(30 มี.ค. 2562, 19:30) หนุ่มแบงก์ มางานศพญาติ ลงเล่นน้ำในวัด ว่ายจะเข้าฝั่ง จมหายดับ(30 มี.ค. 2562, 19:29) สรุป 10 ข่าวเด่นรอบวัน วันที่ 30 มี.ค.2562 เวลา 06.00-18.00 น. (30 มี.ค. 2562, 19:27) ย้อนสถิติเกมเหย้า 10 นัดหลังสุด "แมนฯยู" ก่อนดวล "วัตฟอร์ด"(30 มี.ค. 2562, 19:00) เมื่อเช้านครพนม ร้อนจัด ลูกเห็บใหญ่เบ้อเริ่มมากับฝน ถล่มนาแก (คลิป)(30 มี.ค. 2562, 18:57) "โอเวน" หล่นทรรศนะถึงเกมคู่ระหว่าง "ลิเวอร์พูล-สเปอร์ส"(30 มี.ค. 2562, 18:30) ภาพจำฝังใจ แม่เผย 2 พี่น้องหวาดผวาข้าวปลาไม่กิน หลังถูก "ทอมดี้" ทำร้าย(30 มี.ค. 2562, 18:21) "ตู่" มีเสียว รังเพื่อชาติมีงูเห่า จี้ กกต.-กรธ.รับผิดชอบ ปท.ถึงทางตัน(30 มี.ค. 2562, 18:09) สาวอบต.เมืองจันท์ หายตัว 4 วัน ดับปริศนาคาเก๋ง มือถือไปโผล่ระยอง(30 มี.ค. 2562, 18:05) 36 ชาติคอนเฟิร์ม ร่วมบู๊ศึกกำปั้นชิงแชมป์เอเชีย 2019 ที่ไทย(30 มี.ค. 2562, 18:00) "พลังประชารัฐ" แง้มสเปกพรรคร่วม ไม่แบ่งสี แบ่งฝ่าย ก้าวข้ามความขัดแย้ง(30 มี.ค. 2562, 17:57) จบแล้วจ้า เปิดใจ "แสตมป์ แฟร์เท็กซ์" กับเป้าหมายขั้นต่อไปของชีวิต(30 มี.ค. 2562, 17:30) โปรดเกล้าฯ เรียกคืนเครื่องราชฯ "ทักษิณ" กระทำไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง(30 มี.ค. 2562, 17:25) ว่าที่ ส.ส.เขต 4 ราชบุรี แจงหลักฐาน หลังถูกกล่าวหากทำผิด ก.ม.เลือกตั้ง(30 มี.ค. 2562, 17:05) ชมพู่ ก่อนบ่ายฯ ควง บอย วิวาห์ชื่นมื่น อุบสินสอด-แพลนมีลูกทันที (คลิป)(30 มี.ค. 2562, 17:00) ฮาย อาภาพร ถูกหวยเป็นแสน พร้อมเผยเคล็ดลับซื้อเลขอย่างไรให้ถูกรางวัล(30 มี.ค. 2562, 17:00) คิวแน่นงานจ้างทะลัก "นาคน้อย คำชะโนด" รำใบ้หวย ให้ตรงๆ 2 ตัว ล่างบน(30 มี.ค. 2562, 16:56) ชมคลิป "ชนาธิป" เปิดใจหลังเกมซัปโปโรบุกพ่ายนาโกยา เจลีกนัดล่าสุด(30 มี.ค. 2562, 16:50) "ไทยรัฐกรุ๊ป" จัดประชุม ติวเข้ม ผู้สื่อข่าวไทยรัฐทั่วประเทศประจำปี 2561(30 มี.ค. 2562, 16:50) สจล. ชู หลักสูตรวิศวกรรมระบบราง พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีรถไฟความเร็วสูง (30 มี.ค. 2562, 16:41)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 9 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)

link banner
e-Learning
e-Learning
e-Learning
e-Learning
e-Learning
e-Learning
e-Learning
e-Learning
e-Learning
e-Learning

:: DLIT / eDLTV ::
e-Learning

blog สมาชิก
สถิติผู้เขียน blog 10 อันดับ
admin
[ มือใหม่ ]
2
บทความ blog ล่าสุดโดย
แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์admin
ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษadmin
หมวดหมู่ blog
poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก



  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 1171
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
kasmodu
อื่นๆ

2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ c_udomsak@yahoo.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป